Kaunti Lianjian, Rumah Abalone di China

Mempunyai angka pengeluaran abalone tertinggi dalam kalangan kawasan bertaraf kaunti di China untuk beberapa tahun secara berturut-turut, kaunti Lianjiang yang terletak di bandar Fuzhou, ibu kota Provinsi Fujian telah diberikan gelaran sebagai ‘rumah abalone di China’.

Pada 2022, Provinsi Fujian menghasilkan sejumlah 182,000 tan abalone, iaitu 80 peratus daripada jumlah keseluruhan pengeluaran negara.

Sebagai kaunti perikanan terbesar di Fujian, kaunti Lianjiang menghasilkan 54,200 tan abalone dengan kawasan penternakan abalone seluas sekitar 1,473 hektar pada 2022 dan mencapai nilai output lebih daripada RMB5.42 bilion (RM3.33 bilion).

Foto memperlihatkan kawasan penternakan abalone di kaunti Lianjiang, Provinsi Fujian, tenggara China.

Bersempadan dengan Selat Taiwan di timur dan Sungai Minjiang di Wilayah Fujian di selatan, daerah Lianjiang mempunyai garis pantai yang panjang, banyak pulau, dan pelabuhan semula jadi.

Dengan air yang jernih, aliran pasang surut yang lancar, kemasinan yang tinggi, suhu air yang sesuai, dan bekalan makanan abalone yang banyak seperti kelapa dan asparagus, Lianjiang mempunyai persekitaran yang ideal untuk pertumbuhan abalone.

Abalone Lianjiang terkenal dengan ciri-cirinya iaitu badan yang montel, cangkerang yang cantik, daging yang lembut, rasa yang lazat dan kaya dengan nutrisi.

Foto abalone di kaunti Linjiang, Provinsi Fujian, tenggara China.

Abalone pernah menjadi makanan istimewa yang jarang didapati berikutan kitaran pertumbuhannya yang panjang dan kesukaran untuk mengumpulnya.

Dengan terdapatnya perkembangan teknologi akuakultur abalone di China, makanan laut itu secara beransur-ansur menjadi satu kelaziman di meja makan.

Setakat ini, Lianjiang telah membiak pelbagai spesies abalone, dengan pengeluaran anak benih abalone tahunannya mencecah 2.6 bilion.

Penternakan abalone banyak dipengaruhi oleh faktor seperti suhu tinggi, air pasang merah dan taufan. Jika suhu air kekal melebihi 28 darjah Celsius selama lebih daripada seminggu, abalone akan mula mati.

Foto menunjukkan seekor abalone di kaunti Lianjiang, Provinsi Fujian, tenggara China.

Oleh itu, setiap tahun dari April hingga Mei, abalone separa dewasa di Lianjiang akan berhijrah ke utara secara berkumpulan untuk mengelak daripada cuaca panas.

Menjelang pertengahan November, apabila suhu air di Lianjiang menurun, abalone yang tidak terjual akan di bawa kembali ke Lianjiang.

Foto menunjukkan abalone di kaunti Lianjiang, Provinsi Fujian, tenggara China.

Pada 2022, jumlah pengeluaran produk akuatik di China mencecah 68.66 juta tan, dengan hampir 34.6 juta tan daripadanya adalah hasil laut. Provinsi Fujian, dengan pengeluaran lebih daripada 7.62 juta tan hasil laut, menduduki tempat pertama dalam kalangan kawasan peringkat provinsi di China.

Antara sumber makanan laut di Fujian, jumlah perikanan laut mencecah hampir 2.15 juta tan, dan jumlah marikultur ialah 5.48 juta tan. Pengeluaran akuakultur wilayah yang terdiri daripada gelama kuning besar, ketam renang, tiram, abalone dan rumpai laut, dengan kesemuanya menduduki tempat pertama di negara ini pada 2022.

Foto menunjukkan abalone di kaunti Lianjiang, Provinsi Fujian, tenggara China.